NORWOOD Shiraz-Cabernet 2016

Die Trauben des Norwood reifen auf der Fleurieu Peninsula, welche vom Southern Ocean begrenzt wird und eine äußerste abwechslungsreiche Landschaft bietet. Die Böden sind ein typischer Mix aus Schotter, glazialen Sanden und kalkhaltigem rot-orange Lehm.

Vergoren auf der Maische im offenen Edelstahltank für 10 Tage, Holzfassausbau über 12 Monate in 300 lt Eichenfässern, französische und amerikanische Eiche, ca. 10% neues Holz. 78% Shiraz, 22% Cabernet Sauvignon.